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香橙烤鸭胸

文章来源: 网络fjqc.cn      作者:网络     时间:2013-03-13    
摘要: 主料:鸭胸1块 橙子1个 柠檬1个
自制烤肉酱:酱油2汤匙 蚝油1汤匙 蒜茸1茶匙 料酒1汤匙 海鲜酱1汤匙 红腐乳 (南乳)1小方 白糖3汤匙 蜂蜜 盐 五香粉 姜末
香橙烤鸭胸的做法步骤:

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主料:鸭胸1块  橙子1个  柠檬1个 KB2奉节脐橙网
自制烤肉酱:酱油2汤匙  蚝油1汤匙  蒜茸1茶匙  料酒1汤匙  海鲜酱1汤匙   红腐乳 (南乳)1小方  白糖3汤匙  蜂蜜  盐  五香粉  姜末
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香橙烤鸭胸的做法步骤:KB2奉节脐橙网
1. 整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加入自制烤肉酱,盐腌制。用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时。KB2奉节脐橙网
  2. 烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面。KB2奉节脐橙网
3. 烤鸭胸的同时,将橙子洗净切片。KB2奉节脐橙网
4. 取出鸭胸肉,稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧。KB2奉节脐橙网
5. 涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),再入烤箱,220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整
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小贴士KB2奉节脐橙网
1、橙子的皮里面含有丰富的精油,可以不去皮,橙皮必须用盐搓洗干净。KB2奉节脐橙网
2、红腐乳使肉质软化,也可以不放。
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Tags(关键字): 奉节脐橙